crystalwater 的天空

從去年秋冬,我就頻頻聽到好友H跟F大哥不斷提到他們什麼時候要做酵素,聽了好幾次, 我終於忍不住好奇心問他們: 『你們說的是什麼東西啊?』

經過他們講解之後,我才了解,喔~原來是這個東西啊!

不過知道歸知道,聽他們說起來,好像還挺麻煩的,不是任何時候想做就可以做的。要做之前,還得先排好schedule,等待接收別人分享的菌種, 於是這件事就這麼擱著。

直到1月中旬我們聚餐時, 席間H又提到她即將要準備做酵素,並且show出她的酵素的照片,問我有沒有興趣跟她同時間一起做? 對於做這種有的沒的,我當然是有興趣囉!於是就約好1月下旬的某一天H要拿菌種給我,順便一併蒞臨指導, 教我實際操作。這實在是再好也不過了!

就在我們餐後的隔天,接到H的來電,她願意分享一罐她親手做的酵素給我喝看看,哇!H真是個大好人啊!於是我恭敬不如從命,喜孜孜地接下了她餽贈的一瓶酵素。

為了報答H的好意,我也回贈了她幾塊我親手做的母乳皂,彼此彼此,禮尚往來一下。

這一次的酵素,為了湊齊這麼多的材料,我覺得自己彷彿是花木蘭上身一樣,冬市買駿馬, 西市買鞍韉, 南市買轡頭,北市買長鞭, 跑了好幾個地方,終於萬事俱備,只欠東風。


把所有的食材洗洗切切處理過之後,加上菌種以及其他的配料,終於完成了我的第一缸。

剛剛做好的酵素是這個顏色



經過2天的發酵之後, 酵素的顏色慢慢變紅


每天回家,我都會抽空到我的酵素寶寶前面,看著它不斷地呼吸發酵,就好像對著我的小baby一樣,希望它『一眠大一寸』,過一陣子,等它長大成熟了,我們就可以喜相逢了!